Faglært kok søges til Sinatur Frederiksdal

Faglært kok med passion for gode råvarer og gastronomisk håndværk

Frederiksdal Sinatur Hotel & Konference, Kongens Lyngby

Vil du skabe madoplevelser med omtanke?

På Frederiksdal Sinatur Hotel & Konference tror vi på, at god gastronomi begynder med gode råvarer, godt håndværk og respekt for det, vi arbejder med.

Vi søger en faglært kok, der har lyst til at blive en del af vores køkken og være med til at skabe madoplevelser, der gør indtryk for hotellets gæster, konferencedeltagere eller gæster til selskaber.

Hos Sinatur er 60-90 % af de indkøbte føde- og drikkevarer økologiske, og med Det Økologiske Spisemærke i sølv som bevis bliver du en del af et køkken, hvor gode råvarer og økologi er en naturlig del af vores gastronomi.

Din hverdag i køkkenet

Du bliver en del af et køkkenteam, hvor ikke to dage er helt ens, og hvor vi laver mad til mange forskellige gæster og anledninger.

Nogle dage står den på frokost og indbydende buffeter til vores konferencegæster. Andre dage tilbereder vi middage til selskaber eller byder vores gæster velkommen om aftenen i restauranten.

Det giver en alsidig hverdag, hvor vi får lov til at bruge vores faglighed på mange forskellige måder.

Vi tager udgangspunkt i sæsonens råvarer og har fokus på økologi og lokale leverandører. Men vi tror først og fremmest på, at god mad skal smage godt. Vi gør os umage, bruger vores håndværk og vil gerne sende gæsterne fra bordet med en oplevelse, de husker - og som vi selv kan være stolte af.

Dine opgaver vil blandt andet være at:

• Tilberede mad fra bunden med respekt for råvarerne og sæsonen
• Være med til at levere gode madoplevelser til a la carte, konferencer og selskaber
• Udvikle og afprøve nye retter og menuer
• Sikre høj kvalitet i smag, håndværk og præsentation
• Bidrage til et køkken med struktur, overblik og gode arbejdsgange

Hvem er du?

Vi forestiller os, at du er faglært kok og brænder for dit håndværk. Du har lyst til at gøre dig umage, tænke kreativt og være en del af et køkken, hvor vi hele tiden arbejder på at blive lidt bedre.

Vi håber, at du:

• Er uddannet kok og har erfaring fra branchen
• Har passion for gode råvarer, sæson og gastronomisk kvalitet
• Arbejder selvstændigt, struktureret og tager ansvar
• Trives med en varieret hverdag, hvor tempoet indimellem er højt
• Er en holdspiller, der bidrager positivt til vores fællesskab på hotellet
• Har lyst til at udvikle dig og dele din faglighed med kollegerne

Det får du hos os

Hos os bliver du en del af en arbejdsplads, hvor vi tager ansvar, passer på hinanden og giver plads til, at du kan bringe din faglighed i spil.

Vi tilbyder dig:

• Mulighed for at sætte dit eget præg på vores gastronomi
• Gode muligheder for faglig udvikling og nye idéer
• Et engageret køkkenteam, hvor vi løfter i flok
• En arbejdsplads hvor ansvarlighed er en del af vores hverdag
• Ordnede forhold med attraktiv lønpakke, pension og sundhedsordning

Skal vi lave noget godt sammen?

Hvis du kan se dig selv i et køkken, hvor gode råvarer og fællesskab går hånd i hånd, vil vi meget gerne høre fra dig.

Vi holder samtaler løbende og ansætter, når vi har fundet den rette kollega.

Ansøgningsfrist: Hurtigst muligt

Du er meget velkommen til at ringe, hvis du har spørgsmål eller bare har lyst til at høre lidt mere om jobbet og vores køkken.

Fredrik Olsson
F&B Manager
Frol@sinatur.dk

Mobil 28459813