Ernæringsassistent eller anden fødevarefaglig uddannelse

Vi mangler dig i vores team, da vi har tilgang af borgere.

Brænder du for at producere god og velsmagende mad til ældre. Mad der skaber glæde og livskvalitet samt opfylder de ernæringsmæssige behov og er tilpasset den enkeltes funktionsniveau?

Så er det dig vi står og mangler i vores team!

Holbæk Fælleskøkken et stort produktionskøkken som producerer den varme mad, hovedret og biret, til ca. 500 Borgere på plejecentre, caféer og bosteder i Holbæk kommune.

Vi tilbyder….

• 17 engagerede og glade kollegaer heraf 2 ernæringsassistent elever
• Fast stilling på 37 timer ugentlig. Vi er åbne for deltid
• Mad lavet fortrinsvis fra bunden af økologiske råvarer. Vi har det økologiske spisemærke i bronze
• Produktion af klassiske danske retter, som indimellem får et tvist.
• Produktion i store gryder, smørrebrød og et bredt udvalg af retter for kostformen Dysfagi, diæter samt Kræse-Retter
• Arbejde i teams med stor indflydelse på egen arbejdsdag i opgavefordelingen
• Arbejdstiden ligger primært fra Kl. 6.30 – 15.00, men kan tilpasses efter behov
• Arbejde hver 4. weekend samt få helligdage
• Godt samarbejde med respekt for hinandens kompetencer og plads til dialog
• En arbejdsplads med fokus på arbejdsmiljø og bæredygtig produktion

Vi ønsker en kollega, der har….

• God humor og let til latter
• Køkkenfaglig uddannelse
• En fornuftig og kritisk tilgang til det færdige produkt og med øje for optimering.
• Følgende tilgang, - at alle køkkenopgaver er vigtige opgaver
• IT -flair på bruger niveau, da vi anvender e-Smiley til vores egenkontrol og vi er i gang mad at implementerer Mathilda Food Tech som vores nye kostsystem.
• Kendskab til køleproduktion eller stor lyst til at lære teknikkerne
• Der behersker dansk i skrift og tale
• Kendskab til hygiejneprincipperne i en køkkengodkendelse i et Engros med detail køkken.
• Holdning til at ingen opgave er for stor eller for lille.

Fremtiden hos os byder på en omlægning af pakkemetoder, udvikling af en systematik i arbejdet fra produktion til pakning af mad.

Fokus på arbejdet med opskrifter, råvarevalg og optimering af sensorik. Vi sigter mod et Sølvmærke i Økologi

Det store arbejde i at finde ideer og løsninger til mere bæredygtighed og de rette menutilbud i takt med, at verden forandrer sig.

Lyder det spændende så er det dig vi mangler.

Vil du vide mere? Så ring til konst. Leder af Køkken, Café og rengøring, De aktive centre Lise-Lotte Larsen 72 36 57 51.

Stillingen ønskes besat pr. 1. januar 2026. Men vi venter gerne på den rette kollega.

Ansøgningsfristen er den 30. november 2026. Du sender din ansøgning ved at trykke på knappen ’send ansøgning’ .

Ansættelsessamtaler forventes afholdt i uge 49.

Holbæk Fælleskøkken er en del af enheden Sundhed og Forebyggelse. Gennem vores madlavning og vores understøttelse af plejepersonalets arbejde med mad og ernæring, er vi en del af den forebyggende og sundhedsfremmende indsats på sundheds- og ældreområdet.