Kok med hjerte for det grønne køkken

VI SØGER

Kok med hjerte for det grønne køkken

Kantinen Tietgens Have · Østerbro, København

 

Får du grøntsagerne til at spille hovedrollen, har du styr på både det kolde og

 det varme køkken, og møder du ind med en skarp kokkekniv og et smil? 

Så er det måske dig, vi leder efter.

Vi søger en dygtig og initiativrig kok til en fuldtidsstilling i kantinen Tietgens Have på 

Østerbro i København - lige ved Nordhavn Station. Du bliver en del af et dedikeret team af

 professionelle køkkenfolk med et stærkt og støttende bagland af dygtige kolleger.

 

Arbejdssted

Tietgens Have, Østerbro - ved Nordhavn Station

Arbejdstid

Kl. 06.00-14.00, mandag til fredag

Stilling

Fuldtid

Fokus

Det grønne køkken

OPGAVEN

Det grønne køkken i front

Din primære opgave bliver at skabe velsmagende, grønne retter med sæsonens råvarer i centrum. Samtidig skal du være lige så godt hjemme i det varme køkken som i det kolde - fra varme retter til salater, anretninger og fingerfood til møder og arrangementer.

Det hele sker med afsæt i vores ambitiøse, oplevelsesgastronomiske kantinekoncept SANS!, hvor mad, musik, belysning og duft spiller sammen om at skabe den bedste frokostoplevelse.

HVEM ER DU?

Det forestiller vi os, at du bringer med

•     Du har solid erfaring med og godt styr på både det varme og det kolde køkken - herunder anretninger og fingerfood

•     Du er faglært kok og har erfaring fra en lignende stilling

•     Du har erfaring med og passion for det grønne køkken

•     Du er organiseret og selvstændig, og du tager ansvar for din del af køkkenet

•     Du tager initiativ og har en positiv tilgang til arbejdet

•     Du bringer godt humør med på arbejde og holder overblikket - også når det spidser til

•     Du er mødestabil og kommunikerer klart på dansk eller engelsk

VI TILBYDER

En arbejdsplads med plads til madglæde

•     En spændende og afvekslende hverdag i et kreativt og engageret team

•     Mulighed for at præge menuen med dine egne idéer og opskrifter - især de grønne

•     Faste morgenvagter kl. 06.00-14.00, så du har eftermiddagen fri

•     Gode arbejdsvilkår og løn ifølge Kantineoverenskomsten

•     Pensionsordning, sundhedsforsikring og personalegoder

•     Attraktive lejeboliger til din ferie i både ind- og udland

VORES VÆRDIER

Ansvar · Engagement · Omtanke

Vi tager ansvar ved at levere det, vi lover, med fokus på sundhed og bæredygtighed, gode råvarer og minimalt madspild. Vi viser engagement ved at sikre klar kommunikation, så vi sammen løser udfordringer med et smil. Og for os betyder omtanke en tryg, støttende og fleksibel arbejdsplads, hvor forskelligheder respekteres, og hvor både medarbejdere og gæster kan bidrage med idéer til et kreativt køkkenmiljø.

OM KOKKENES KØKKEN

Vi sætter fokus på alle sanser

Kokkenes Køkken driver kantiner hos flere og flere virksomheder i Danmark. Vi har hævet niveauet for kantinedrift med uddannede køkkenfolk på alle pladser, neurogastronomi og et stort fokus på lokale råvarer i sæson. Vi tilbyder alt fra morgenmad, frokost og aftensmad til mødeforplejning, events, take-away og medarbejdercaféer.

Vores koncept SANS! bygger på neurogastronomi og nudging og har en målbar effekt på tilfredsheden - både når det gælder smag, mæthed og oplevelse. SANS! bringer måltidet i en mere sanselig, grøn, grov og bæredygtig retning, hvor målet er at holde madspildet på maks. 5 %.

SØG STILLINGEN

Er du den, vi leder efter?

Så tøv ikke med at sende os dit CV hurtigst muligt - vi holder samtaler løbende. Når du starter, sørger vi for en god introduktion til SANS! og til vores univers af madglæde.

Spørgsmål til jobbet kan rettes til køkkenchef Gianluca Maranini - giam@kokkeneskoekken.dk

Vi glæder os til at høre fra dig og forhåbentlig byde dig velkommen i køkkenet på Tietgens Have!