Har du lyst til at give gæsterne en oplevelse?

På Hotel Dalgas i Brande søger vi en engageret tjener, der holder af godt værtskab, spændende vine og de historier, der gør et måltid til noget særligt. Hos os bliver du en del af et mindre team og får mulighed for at sætte dit præg på både gæsteoplevelsen og udvalget i glasset.

Et hus med noget på hjerte

Hotel Dalgas er et samlingssted for overnattende gæster, restaurantbesøg, møder og livets store fester. I Restaurant Urfuglen og til vores selskaber arbejder vi for, at gæsterne føler sig velkomne, godt hjulpet og i gode hænder.

Vores køkken tager afsæt i økologiske grøntsager og æg fra Månsson, urter fra vores køkkenhave og en stor forkærlighed for vildt. Råvarerne har en historie, og vi elsker at dele den med gæsterne. Det samme gælder vinene, champagnerne og det, vi selv udvikler til glasset.

Vi søger dig, der har lyst til at gøre fortællingerne levende ved bordet – med viden, nærvær og fornemmelse for den enkelte gæst.

Gode vine, store champagner og plads til dine idéer

Vi har ekstraordinært gode vine og champagner i huset. Det giver dig et spændende udgangspunkt for at arbejde med anbefalinger, sammensætte mad og vin og give gæsterne oplevelser, de måske ikke selv ville have valgt.

Du behøver ikke kende hver eneste producent på forhånd. Men du skal være nysgerrig, have lyst til at lære og finde glæde i at dele din viden på en måde, der gør det let for gæsten at vælge.

Samtidig vil vi udvikle vores cocktail- og saftudvalg, og her vil vi gerne have dine idéer med. Måske brænder du for velbalancerede cocktails, hjemmelavede sirupper eller safter med sæsonens bær, frugter og urter. Hos os får du mulighed for at arbejde med smag og skabe alkoholfrie alternativer, der får lige så meget omtanke som vinen.

Et mindre team, hvor du gør en forskel

Du bliver en del af et hold, hvor vi hjælper hinanden og tager fælles ansvar for hele oplevelsen. Hverdagen spænder fra nærværende a la carte-servering til større selskaber, hvor overblik, timing og samarbejde er afgørende.

Du er med til at gøre klar, tage imod, rådgive, servere og sikre, at gæsten bliver fulgt godt helt til døren. Vi sætter pris på, at du ser detaljerne og tager initiativ, når noget kan gøres bedre.

Vi vil gerne høre fra dig, der …

• Er uddannet tjener eller har solid erfaring med servering og værtskab.

• Interesserer dig for vin og champagne og har lyst til at udvikle din viden.

• Har idéer til cocktails, safter og spændende alkoholfrie serveringer.

• Holder af at fortælle om råvarer og smag.

• Kan læse et bord og mærke, hvornår gæsterne ønsker en god historie, og hvornår de ønsker ro.

• Bevarer overblikket og bidrager til et godt samarbejde, også når tempoet stiger.

Vi søger det rette match

Vi har ikke travlt med at besætte en stilling. Vi tager os tid til at finde den rette kollega – en, der har lyst til at udvikle sig sammen med os og sætte sit præg på huset.

Har du lyst til at være med? Send lidt om dig selv og din erfaring til job@hoteldalgas.dk, mærket “Tjener”.

Tiltrædelse efter aftale. Det vigtigste er, at vi finder hinanden.