Instruktør/kok med lyst til at lære fra sig

Er du en dygtig madhåndværker, der har lyst til at lære fra dig? Vil du være rollemodel for den næste generation af faguddannede og motivere unge til at lave mad? Så er du måske vores nye instruktør/kok i Spisehuset på Hotel- og Restaurantskolen.

Er du god til at have mange bolde i luften og gribe de fleste i et hektisk og humørfyldt miljø? Så er du måske den, vi lige nu går og drømmer om.

Som instruktør/kok i vores bistroinspirerede Spisehus vil du dagligt være med til at berige 400 gæster med sund, grøn og velsmagende mad. Samtidig vil du være med til at inspirere og uddanne fremtidens madhåndværkere med fokus på bæredygtighed, økologi og sæson.

På Hotel- og Restaurantskolen bliver du en del af vores spændende rejse mod at løfte gastronomien, hverdagsmaden og gæstgiveriet til nye højder. Vi skaber en fagskole, der gennem stimulerende læringsrammer og en høj standard i egen praksis medvirker til at højne både det faglige niveau og elevernes trivsel.

Teamet

Du bliver en del af et team, som ud over køkkenchefen består af fem medarbejdere. Vi arbejder tæt sammen om to af skolens tre spisetilbud – Spisehuset og Kaffebaren – hvor madhåndværk, nydelse og service er i høj kurs.

Ansvarsområder og arbejdsopgaver

Som instruktør/kok i Spisehuset arbejder du med mad inspireret af alle verdens køkkener – fra dahl til deller. Men du er ikke kun med til at udvikle menuer og afvikle service. Du er også med til at drive og videreudvikle vores bistrobaserede frokoststed som læringsværksted for de elever, der er tilknyttet gennem skolepraktik eller brobygningsforløb.

Dine primære arbejdsopgaver:

• Tilberedning af både kolde, lune og varme retter samt bagværk og desserter.
• At gøre Spisehusets køkken til et inspirerende undervisningsrum, hvor de unge lærer at skabe madoplevelser på et højt fagligt niveau.

Om dig

Ud over at være en god kollega og holdspiller forventer vi, at du:

• Er uddannet kok og har stor faglig passion og erfaring.
• Brænder for at arbejde med unge mennesker under uddannelse.
• Er vant til at arbejde med fokus på bæredygtighed og det grønne køkken.
• Trives i et travlt miljø, er struktureret og får energi af nye projekter.
• Er positiv, konstruktiv og imødekommende og formår at skabe de gode relationer, der er nødvendige for læring.

Vi tilbyder dig

Et spændende og alsidigt job på en skole med gastronomi, værtskab, mennesker og læring i centrum. Vi byder på et uformelt miljø med engagerede kolleger og en frokostordning, der er værd at prale af. Vi prioriterer en god balance mellem arbejde og privatliv.

Du kan møde dine kommende kolleger lige her.

Ansættelsesvilkår

Stillingen ønskes besat hurtigst muligt, dog senest den 1. januar 2027.

Du ansættes og aflønnes i henhold til cirkulære CIR1H nr. 9546 af 23. juni 2025 om organisationsaftale for kostfagligt uddannet personale – køkken samt fællesoverenskomsten mellem Finansministeriet og henholdsvis CO10 og OAO-S med eventuelle senere ændringer. Der er til stillingen knyttet en pensionsordning i henhold til overenskomstbestemmelserne.

Stillingen er på 37 timer om ugen inklusive frokost og vil typisk ligge i tidsrummet kl. 7.00-14.30, dog til kl. 14.00 om fredagen. 

Vi gør opmærksom på, at vi har røgfri arbejdstid, og at der i forbindelse med ansættelsen indhentes børneattest.

Interesseret?

Har du spørgsmål, er du velkommen til at kontakte chefen for spisestederne og skoleoplæringen, Michael Wang Dinesen, på telefon 4132 0835.

Ansøgning og deadline

Send os en motiveret ansøgning, dit CV og relevante eksamenspapirer hurtigst muligt og senest den 13. november 2026.

Vi modtager kun ansøgninger via linket på vores hjemmeside.

Vi forventer at afholde samtaler i uge 47 og 48.

Vi ser mangfoldighed som en styrke og opfordrer alle interesserede kandidater til at søge – uanset personlig baggrund. Vi glæder os til at hører fra dig!

Om Hotel- og Restaurantskolen

Vi vil berige og glæde verden med bæredygtig gastronomi og værtskab. For at nå målet har vi brug for forandringer – i verden og på skolen. Vores 150 medarbejdere står midt i en udviklingsproces og arbejdet med at skabe håndværkere, der modigt, arbejdsomt og kreativt mestrer bæredygtig gastronomi, madhåndværk og hospitality. På vores skole har det lige siden 1922 handlet om mad og værtskab. Vi er branchens skole med erhvervsfaglige uddannelser, 10. klasse, EUX og kursusvirksomhed og uddanner dagligt 850 elever og kursister. Læs mere om os i vores strategi.