Ernæringsassistentelev til Byens Køkken

Vil du have en uddannelse, hvor du laver ægte mad, arbejder med ernæring, gode råvarer og gør en reel forskel for de mennesker vi laver mad til i Odense? Så er det nu, du skal søge elevplads i Byens Køkken!

Om dig

Du elsker at lave mad – især når det er fra bunden. Du er nysgerrig på alt fra økologi og bælgfrugter til store maskiner og nye måder at lave mad på. Derudover:

• Du har lyst til at være en del af en professionel arbejdsplads
• Du trives, når der sker noget omkring dig
• Du tager ansvar for din uddannelse
• Du vil være en del af et stærkt fællesskab
• Du er vild med gode råvarer og håndværk
• Du holder aftaler og deadlines.

Vi tilbyder

• En uddannelse, hvor du bliver set, hørt og bakket op hele vejen
• Din egen elevvejleder
• Sparring og fællesskab med andre elever
• Tid og ro til at arbejde i Ernæringsassistentbogen
• Et moderne køkken med masser af udviklingsmuligheder
• Løn under hele uddannelsen.

Om os

Byens Køkken er Odense Kommunes eget produktionskøkken – et moderne, teknologisk og bæredygtigt madunivers, hvor vi laver alt hvad vi kan selv. Vi laver hver dag 2.500 måltider til borgere i Odense.

Her får du erfaring med hele processen: fra råvarer ind ad døren til færdige måltider ud til borgerne. Vi laver både varm og kold mad, bageri, delikatesse og specialdiæter. Kort sagt: Du lærer det hele.

Din oplæring hos os

Du kommer rundt i:

• Varm og kold produktion
• Bageri
• Pluklager og indpakning

Undervejs får du også erfaring med:

• MAP-pakning
• Diætmad og døgnkost
• Hygiejne
• Kontakt med borgere i døgnkostkøkken
• Mulighed for at komme med på madudbringning

Adgangskrav

Du kan søge, hvis:

• Du har afsluttet grundforløb 2
  eller
• Du afslutter det inden opstart

Løn- og ansættelsesvilkår

• 37 timer om ugen
• Skiftende arbejdstider mellem 6.00–17.00
• Weekender og helligdage kan forekomme
• Mulighed for voksenelevløn, hvis du er 25+ og har relevant erfaring

Løn pr. 1. oktober 2026

• Elever under 25 år: 13.071 - 14.505 kr. pr. måned
• Elever over 25 år: 25.850 kr. pr. måned

Vil du vide mere

Kontakt produktionsleder Siff Bjørholm Skov på 51 42 84 95 (hverdage kl. 8–11).

Du kan også se 2 små videoer om at være elev i Byens Køkken her: Elev i Byens Køkken

Praktisk info

Ansøgningsfrist: 2. november 2026
Samtaler: tirsdag d. 10. november 2006

Husk at vedhæfte relevante dokumenter. Hvis du er 25+, skal du have lavet en RKV hos en erhvervsskole.

Skoleperioderne foregår på KOLD college i Odense. Oplæringsperioderne foregår i Byens Køkken på Teknikvej i Odense S.